Zuppa Dimagrante Calda e Sazia

Quando arriva la sera, spesso si desidera qualcosa di caldo, confortante e leggero allo stesso tempo. Una pietanza che non appesantisca, ma che riesca comunque a saziare e soddisfare. È così che nasce questa Zuppa Dimagrante, una ricetta semplice e ricca di nutrienti, che negli ultimi tempi è diventata la mia cena abituale… e con risultati sorprendenti: ho perso 3 kg senza nemmeno accorgermene!

Questa zuppa è:

leggera ma nutriente
ricca di fibre e proteine vegetali
facile da preparare
economica
perfetta per il metabolismo serale

Se cerchi una ricetta sana, gustosa e che favorisca la perdita di peso, questa diventerà la tua preferita.

Ingredienti per 4 porzioni

Verdure principali

1 cipolla media – base aromatica, stimola la digestione
2 carote – ricche di beta-carotene e fibre
1 patata piccola – dona cremosità naturale
1 peperone rosso (facoltativo) – aggiunge dolcezza e vitamina C
1 pomodoro maturo oppure 1 cucchiaio di passata

Fonte proteica naturale

150 g di lenticchie rosse decorticate – cuociono in 10 minuti, ricche di proteine

Liquidi e aromi

1,2 litri di brodo vegetale leggero
1 spicchio d’aglio
Spezie a piacere: curcuma, paprika, pepe nero, origano
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.

Versione proteica: aggiungi pollo, tacchino o tofu.

Procedimento Passo-Passo

Prepara le verdure
Taglia a cubetti piccoli cipolla, carote, patata, peperone e pomodoro. Più piccoli i pezzi, più veloce la cottura.

Soffritto leggero
In una pentola capiente scalda l’olio e aggiungi:
• cipolla tritata
• aglio schiacciato
Fai rosolare finché la cipolla diventa traslucida.

Aggiungi le verdure

Unisci carote, patata, peperone e pomodoro. Mescola e lascia insaporire per 5 minuti.

Spezie e lenticchie
Aggiungi le lenticchie rosse e le spezie. La combinazione di curcuma e paprika renderà la zuppa profumata e saporita senza grassi.