Sbuccia 3 mele, tagliale a pezzi e mettile da parte. La quarta mela servirà per decorare la superficie della torta.
Frulla gli ingredienti
Nel mixer unisci le uova, il dolcificante (o zucchero), il latte, lo yogurt e le mele a pezzi. Chiudi con il coperchio e frulla per 2 minuti fino a ottenere una crema omogenea e profumata.
Aggiungi gli ingredienti secchi
Trasferisci il composto in una ciotola, aggiungi il succo di limone, la farina e il lievito. Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto fluido ma cremoso.
Versa nello stampo
Ungi con olio o burro uno stampo rettangolare da 20×20 cm e versa l’impasto. Guarnisci la superficie con la mela rimasta tagliata a spicchi, qualche fiocchetto di burro e una spolverata di zucchero di canna.
Cuoci
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti, posizionando la teglia sul ripiano superiore. La torta sarà pronta quando risulterà dorata e profumata.
Note e Consigli
- Puoi usare farina autolievitante e omettere il lievito.
- Per un tocco aromatico, aggiungi un pizzico di cannella o scorza di limone grattugiata.
- Usa yogurt magro o greco 0% per ridurre ulteriormente le calorie.
- Servila tiepida con un velo di miele o una spolverata di zucchero a velo integrale.
Domande Frequenti
Qual è la ricetta per la torta di mele e yogurt?
Frulla 3 mele con uova, dolcificante, latte e yogurt. Aggiungi farina, lievito e succo di limone. Versa in uno stampo, decora con la mela rimasta e cuoci a 180°C per 50 minuti.
Quante calorie ha una fetta?
Solo 120 kcal a fetta! Perfetta anche se sei a dieta o vuoi restare leggera ma golosa.
Quanto tempo serve?
Totale: 1 ora e 10 minuti tra preparazione e cottura.
Conclusione
La torta di mele e yogurt è una di quelle ricette semplici ma incredibilmente buone, dove la frutta è protagonista assoluta. Leggera, genuina e piena di gusto, è la scelta perfetta per una colazione sana o una merenda dolce ma senza eccessi.
Provala una volta e non potrai più farne a meno! Ogni fetta è un piccolo momento di felicità — e con solo 120 calorie, puoi gustarla senza pensieri. 
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