“Sentiamo spesso dire che i grassi trans non fanno bene al cuore e ai vasi sanguigni. Lo stesso vale per i vasi del cervello”, ha affermato la Dott.ssa Shae Datta.
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“Uno studio della rivista Neurology ha scoperto che gli anziani con i livelli più alti di acido elaidico (un tipo comune di grasso trans) nel sangue avevano maggiori probabilità di sviluppare demenza. Meglio attenersi all’olio d’oliva e al burro vero.”
Patatine fritte
Sebbene tutti apprezzino le patatine fritte come spuntino, il dott. Pedram Navab ha spiegato che gli alimenti ricchi di grassi possono danneggiare i vasi sanguigni.
“Una dieta che incorpora cibi grassi come le patatine fritte può danneggiare i vasi sanguigni che irrorano il cervello, causando un deterioramento cognitivo”, ha affermato. Acquista vitamine e integratori
“Riduce l’integrità della barriera emato-encefalica (BBB) e provoca danni neuronali all’ippocampo, una parte del cervello fondamentale per l’apprendimento e la memoria.”
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