👩🍳 Procedimento
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Mettere le patate schiacciate (ancora tiepide) in una ciotola.
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Aggiungere l’uovo, la farina, il sale, il pepe e l’aglio, poi mescolare bene.
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Formare delle frittelle di media grandezza.
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Mettere il formaggio al centro di ogni frittella e chiuderla bene
(oppure mescolare il formaggio direttamente nell’impasto). -
Scaldare l’olio a fuoco medio.
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Friggere le frittelle fino a doratura da entrambi i lati.
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Scolarle su carta assorbente.
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Guarnire con prezzemolo e servire calde.
