I cupcake alla vaniglia sono il fondamento assoluto della pasticceria . Semplici nell’aspetto, ma impegnativi nell’esecuzione, devono essere:
✔ Ben lievitato
✔ Perfettamente dorato
✔ Morbido per diversi giorni
✔ Delicato al gusto
✔ Mai secco
La ricetta che vi propongo qui produce esattamente la consistenza visibile nell’immagine:
👉 una mollica fine, morbida e leggermente umida , dal colore giallo naturale e dalla superficie liscia.
