CREMA AL MASCARPONE

Ci sono ricette che non hanno bisogno di essere reinventate, perché sono perfette così come sono.
La crema al mascarpone è una di queste.

È una preparazione semplice, veloce e straordinariamente versatile, capace di trasformare qualsiasi dolce in qualcosa di speciale. Morbida, vellutata, avvolgente, con quel sapore pieno e delicato che conquista al primo assaggio.

È la crema che profuma di casa, di cucine italiane, di cucchiai rubati di nascosto dal frigorifero. Quella che “assaggi solo per controllare” e poi non smetti più.

Che tu la voglia usare per farcire una torta, per accompagnare biscotti, per creare un dessert al cucchiaio o semplicemente da mangiare così, a cucchiaiate, questa è LA ricetta giusta.

COS’È LA CREMA AL MASCARPONE

La crema al mascarpone è una base classica della pasticceria italiana, amatissima perché:

•  non richiede cottura
•  si prepara in pochi minuti
•  ha una consistenza cremosa e stabile
•  è perfetta per mille utilizzi

È la sorella “più leggera” della crema del tiramisù, perché senza uova, ma non per questo meno golosa. Anzi: la combinazione di mascarpone e panna montata crea una crema soffice ma strutturata, delicata ma ricca.

INGREDIENTI (BASE PERFETTA)

Per circa 4–6 porzioni:

• 250 g di mascarpone
• 200 ml di panna fresca da montare (ben fredda)
• 80 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

 Nota importante: la qualità del mascarpone fa la differenza. Scegline uno fresco, compatto e non troppo liquido.

 PREPARAZIONE PASSO DOPO PASSO (RISULTATO GARANTITO)