Preparazione passo passo
Prepara la base
Sbriciola finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso fino a formare una sabbia umida. Metti un cucchiaio di base in ogni coppetta e compattala leggermente.
Fai riposare 10 minuti in frigo.
Prepara la crema al formaggio
Lavora il formaggio spalmabile con zucchero a velo, vaniglia e crema Biscoff fino a ottenere una crema liscia.
Monta la panna ben fredda fino a una consistenza soda ma non troppo rigida.
Unisci la panna alla crema al formaggio con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
Assembla le coppette
Alterna gli strati così:
- crema
- crema Biscoff
- biscotti sbriciolati
- crema
Termina con crema Biscoff fusa e qualche briciola di biscotto.
Riposo in frigo
Fai riposare almeno 1 ora: la crema si compatterà e gli strati si assesteranno.
Consigli per un risultato perfetto
- Usa formaggio spalmabile intero (non light).
- Panna freddissima.
- Non montare troppo la panna.
- Usa coppette trasparenti per un effetto elegante.
- Mini coppette per buffet: bastano queste dosi per 10 porzioni piccole.
Varianti golose
1. Con cioccolato fondente
Aggiungi scaglie tra uno strato e l’altro.
2. Con mele caramellate
Un cucchiaio al centro per un tocco autunnale.
3. Con fragole fresche
Aggiungile sopra la crema.
4. Versione più leggera
Metà Philadelphia + metà yogurt greco.
5. Versione bambini
Senza liquori, con gocce di cioccolato.
Perché questo dolce funziona sempre
La magia sta nell’equilibrio tra:
- base croccante
- crema morbida
- nota speziata Biscoff
- panna fresca che alleggerisce
Un dolce che convince chiunque: semplice, moderno e perfettamente bilanciato.
Conservazione
In frigo: 3 giorni ben coperte.
In freezer: puoi congelarle senza decorazione (diventano un semifreddo delizioso!).
Quando servirle?
- Cene in famiglia
- Compleanni
- Buffet
- Dopocena
- Estate o inverno
Valori nutrizionali medi (per una coppetta)
- Calorie: ~380 kcal
- Carboidrati: 29 g
- Grassi: 25 g
- Proteine: 5 g
Un po’ di storia: perché tutti amano Biscoff
I biscotti Lotus Biscoff nascono in Belgio e sono famosi per il loro sapore di caramello e spezie. La crema Biscoff è diventata un must in pasticceria per torte fredde, cheesecake e monoporzioni.
Sapore unico, consistenza perfetta, dolcezza equilibrata: il segreto del suo successo.
Conclusione
Le Coppette Cheesecake Biscoff senza cottura sono il dessert furbo che ogni food blogger dovrebbe avere: facili, scenografiche, irresistibili, perfette da preparare in anticipo e sempre apprezzate.
Semplicità, gusto, cremosità, profumo… tutto in un’unica coppetta. Dopo averle provate, diventeranno il tuo dolce “salvacena” preferito. 
