Procedimento
Preparazione della crema Sciogli la polvere per custard e lo zucchero in un po’ di latte.
Aggiungi il latte restante e scalda mescolando finché la crema si addensa.
Lascia raffreddare completamente.
Preparazione del dolce Sbatti le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi il latte e l’olio e mescola bene.
Incorpora gradualmente la farina e il lievito.
Assemblaggio Versa metà dell’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
Aggiungi le albicocche e poi la crema.
Copri con il resto dell’impasto.
Cottura Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40–45 minuti.
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
🍰 Si serve freddo o leggermente tiepido.
Se vuoi, posso darti una versione più semplice o senza crema.
