Ciambelline di avena, mela, banana e noci: la mia colazione del “ritorno alla normalità”
Dopo giorni di dolci e abbuffate, queste ciambelline mi salvano: avena, banana, mele e noci per una colazione leggera ma golosa.
Queste ciambelline sono nate in una mattina un po’ storta, di quelle in cui hai bisogno di qualcosa di buono ma non vuoi buttarti su biscotti burrosi o dolci super pesanti. Avevo una mela un po’ triste nel cassetto, una banana troppo matura e un pacchetto di fiocchi d’avena aperto… e niente, ho frullato tutto ed è uscita questa meraviglia.
Sono morbide, profumano di frutta, croccano leggermente per via delle noci… e soprattutto sono senza farina, senza burro e naturalmente dolci. Perfette per la colazione del dopo-feste o quando vuoi un dolcetto che ti faccia sentire bene e sazia allo stesso tempo.
Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Totale: 50 minuti
Calorie
Circa 120–140 kcal per ciambellina (calcolato su 8–9 pezzi)
Ingredienti
- 50 g di noci
- 1 mela (con la buccia, lavata bene)
- 1 banana matura
- 1 uovo
- 1 tazza di fiocchi d’avena (circa 90 g)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
