👩🍳 Procedimento
- Preparare la base
Sbriciola finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso. Trasferisci in uno stampo a cerniera da 23 cm e compatta bene. Riponi in frigo 20 minuti. - Preparare la crema
Monta il formaggio cremoso con zucchero e vaniglia. Aggiungi l’ananas ben asciutto e mescola. - Montare la panna
Monta la panna con lo zucchero a velo. Incorpora alla crema con movimenti dal basso verso l’alto. - Assemblare
Versa la crema sulla base, livella e lascia in frigorifero almeno 4 ore, meglio tutta la notte. - Servire
Decora con ananas fresco e menta. 🍃
🍰 Varianti golose
- Con cocco: aggiungi cocco grattugiato o decora con cocco tostato.
- Con biscotti al cioccolato: base più intensa e contrastata.
- Porzioni in bicchiere: perfette per buffet eleganti.
- Guarnizione lucida: spennella con marmellata di ananas sciolta.
🌞 Consigli per una Cheesecake Perfetta
- Il formaggio deve essere morbido.
- L’ananas deve essere ben scolato.
- Monta la panna in ciotola fredda.
- Lascia riposare in frigo più tempo possibile.
🧊 Conservazione
In frigo: fino a 5 giorni
In freezer: fino a 3 mesi (scongela in frigo).
💛 Conclusione
La cheesecake all’ananas senza cottura è fresca, morbida, profumata e bellissima da presentare. È un dolce che parla di estate, leggerezza e condivisione.
Provala, servila, assaporala: diventerà uno dei tuoi dolci preferiti. 🍍✨
