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Brioche IntrecciataBrioche Intrecciata

adminon
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📝 Ingredienti:
500 g di farina 00 🌾
120 g di burro 🧈
100 g di zucchero 🍬
260 ml di latte 🥛
2 uova 🥚
30 g di lievito di birra fresco 🍞
1 pizzico di sale 🧂
1 tuorlo d’uovo (per spennellare) ✨
👩‍🍳 Preparazione:
1. Attivare il lievito:
1️⃣ Sciogli il lievito in 60 ml di latte tiepido 🥛.
2️⃣ Lascia riposare per qualche minuto finché non compaiono bolle 🌬️.2. Preparare l’impasto:
1️⃣ In una ciotola, mescola farina 🌾 e zucchero 🍬.
2️⃣ Scalda il latte 🥛 con burro 🧈 e sale 🧂, poi lascia raffreddare a temperatura ambiente.
3️⃣ Versa il latte tiepido e il lievito nella ciotola con la farina.
4️⃣ Aggiungi le uova 🥚 e impasta con le mani ✋ fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
5️⃣ Copri con un panno pulito 🧺 e lascia lievitare per 2 ore ⏳ in un luogo caldo 🌡️.

3. Intrecciare la brioche:
1️⃣ Dividi l’impasto lievitato in 3 parti e forma dei cilindri lunghi.
2️⃣ Intreccia i cilindri formando una treccia elegante e compatta ✨.
3️⃣ Lascia riposare per altri 30 minuti 🕒.4. Cuocere la brioche:
1️⃣ Preriscalda il forno a 230°C 🔥.
2️⃣ Spennella la brioche con tuorlo d’uovo 🥚 per una doratura perfetta ✨.
3️⃣ Inforna per 40 minuti, o fino a quando la brioche non è dorata e fragrante 🌟.

💡 Consigli:
Decorazione: Aggiungi una granella di zucchero 🍥 o mandorle a lamelle 🌰 prima di infornare per un tocco extra di croccantezza.
Varianti: Prova ad aggiungere uvetta 🍇 o gocce di cioccolato 🍫 nell’impasto per un sapore ancora più goloso.
Conservazione: La brioche rimarrà morbida per 2-3 giorni se conservata in un sacchetto chiuso 🛍️.
Buona preparazione e buon appetito! 🥖💛

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