Preparazione
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Sbucciare l’aglio, lavarlo bene e scolarlo.
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In una pentola mettere acqua, aceto, sale (e zucchero se usato) e portare a ebollizione.
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Aggiungere i chiodi di garofano e far bollire per 1 minuto.
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Mettere gli spicchi d’aglio in un barattolo di vetro sterilizzato.
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Versare la miscela calda sopra l’aglio fino a coprirlo completamente.
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Chiudere bene il barattolo e lasciarlo in un luogo fresco e buio per 10–14 giorni prima di consumarlo.
